超百斤重巨型南瓜、维生素含量更高的辣椒……“太空味道”在航天育种试验田里拔节生长

曾在太空旅行的航天(hángtiān)水稻新品种，是用(yòng)“优质香型不育系花香7A×川恢907”杂交而成的“花优707”杂交新品种，已在成都青白江区城厢镇(chéngxiāngzhèn)贵和高科农业公园内生根发芽(fāyá)，进行(jìnxíng)示范展示。目前，新一代“花优707”幼苗正在育苗期，预计5月底-6月初将进行插秧。 近年来，随着(suízhe)航天(hángtiān)科技发展，大批“果蔬航天员”有机会遨游太空，并在特殊的环境下解锁新能力。重量超100斤(jīn)的巨型南瓜、色彩斑斓的番茄、维生素含量更(gèng)高的辣椒……一些“太空味道”在航天育种试验田里拔节生长。 “航天味道”的(de)果蔬有何特点？哪些(něixiē)太空食材将成为火锅菜单里的新宠(xīnchǒng)？其“基因变异”的食用安全性如何……5月8日，红星新闻记者实地(shídì)探访了成都航天育种科技小院，看航天育种技术如何丰富成都人的“菜篮子”。 ▲航天育种(yùzhǒng)试验田内的水稻 “果蔬航天员”的(de)太空“入场券” 诱变(yòubiàn)概率仅为千分之四 沿着林间小道来到成都航天(hángtiān)育种科技小院，这里住着一批来自太空的“水稻、果蔬(guǒshū)航天员”。从(cóng)它们的“居住”环境看，与(yǔ)传统水稻、果蔬等生长环境并无不同。唯一的区别是它们品种名字前面都被冠以“航天”字样。 ▲航天育种试验田内(nèi)的水稻 “它们都是通过航天育种(yùzhǒng)技术选出来的育种新(xīn)材料、新品系。”四川省农业科学院经济作物研究所原所长、成都市(chéngdūshì)航天育种科技小院院长施尚泽介绍，作物种子搭载返回式卫星、火箭等(děng)完成太空之旅。种子回到地面(dìmiàn)还要经历“九九八十一难”，层层筛选，最终“胜出”并获得审定才能成为“太空品种”。 什么是航天育种(yùzhǒng)技术？施尚泽(shīshàngzé)解释，航天育种，也称太空育种或太空诱变育种，是利用返回式卫星、飞船(fēichuán)等航天器，将作物种子、组织、器官、生命个体或微生物等搭载到宇宙空间，在宇宙射线、高真空、微重力的共同诱变作用下，使生物基因产生变异，再返回地面(fǎnhuídìmiàn)选育(xuǎnyù)作物新品种的育种技术。 ▲航天育种(yùzhǒng)试验田内的航天辣椒 “以前想找到一个新的(de)育种材料，可能要历时几十年，甚至得翻山越岭寻找自然突变植株，而(ér)航天育种技术能在相对短时间里(lǐ)带回大量突变材料。”施尚泽表示，航天诱变(yòubiàn)为育种按下了“快捷键”。换句话说，与传统(chuántǒng)育种技术相比，航天育种最大的优势在于空间诱变材料的有益变异率高、育种周期短。 什么样的(de)种子才能获得太空“入场券”？施尚泽表示，种子筛选是航天育种的第一步。在航天工程系统中，载荷容量是极其珍贵的，被选中的种子必须具备两个基本条件(tiáojiàn)：一是遗传性稳定，二是综合性状好。不过，他说：“种子诱变表现得十分随机，在一定程度上是不可预见的。即便是同(tóng)一种作物，不同(bùtóng)的品种，搭载同一颗卫星(kēwèixīng),结果(jiéguǒ)也可能有所不同。总之，据相关研究，诱变成功率仅为千分之四。” 太空(tàikōng)育种蔬果口感更好、个头更大 有望2028年端上市民餐桌(cānzhuō) 眼前(yǎnqián)实验田里的南瓜、黄瓜、秋葵(qiūkuí)、番茄、辣椒等“果蔬航天员”已顺应自然生长规律破土而出了。其中，黄瓜已开始爬藤向阳生长；水稻还是一片(yīpiàn)绿油油的苗期，预计5月底-6月初将进行插秧。 ▲航天育种试验田(shìyàntián)内的航天水果黄瓜 太空育种的蔬果(shūguǒ)，与传统蔬果有何不同？施尚泽表示，太空育种蔬果口感更好、个头(gètóu)更大。比如，成熟的巨型南瓜(nánguā)重量在100斤左右(zuǒyòu)，番茄色彩更艳，皮薄且口感更佳，辣椒维生素含量更高且辣度适中，秋葵香甜可口。“通过航天育种的农作物产量都有大幅度提升，有些瓜果(guāguǒ)蔬菜大约在20%～30%。水稻产量提高了6%。” ▲航天育种(yùzhǒng)试验田内的航天辣椒 太空育种的果蔬(guǒshū)食用(shíyòng)安全性如何？施尚泽解释，太空育种是在太空特定环境下让作物某些性状发生改变，比如改变其基因序列，从而(cóngér)改变其原有(yuányǒu)性状。“这种改变在自然界是随时都在发生的，太空育种只是加大了(le)这种改变发生的概率。因此，通过太空育种获得的新品种，其食用安全性和普通果蔬品种是一致的。” ▲育种园区内，相关专家(zhuānjiā)正在观察作物生长情况 值得一提的是，在水稻航天诱变育种研究方面，四川走在全国前列(qiánliè)。例如，四川省农业科学院生物技术核技术研究所创制出了世界(shìjiè)上第一个具红褐色标记(biāojì)性状的适宜于机械化制种的高配合力优质安全香型(xiāngxíng)不育系(xì)“花香A”，以及优质香型不育系“花香7A”“花香2A”等。 从一颗种子“上天”到新的(de)(de)品种上市(shàngshì)，要经过6年以上的时间。在漫长的选育过程中，产量(chǎnliàng)、抗性、品质等每一项都要过关。施尚泽说，“眼前这些‘太空种子’从闯关成功到推广上市，还需要(xūyào)等到2028年。届时，成都市民的‘菜篮子’将变得更加丰富、多样。这些品类多样的果蔬，也将成为大家火锅菜单里的新宠。” 红星新闻记者 赵雨欣 摄影记者 杨译(yángyì)焮 （下载红星新闻(xīnwén)，报料有奖！）